紫錐花在國外是常見的保健植物，農委會台中農業改良場從加拿大引進3種紫錐花，經過10年栽培選育，不僅成功讓它在台灣生長，也開發出紫錐花茶飲及保健食品，盼國人在食用後能預防感冒，減輕醫療體系的負擔。

台中區農業改良場作物改良課生物技術研究室陳裕星表示，紫錐花是歐盟產值第2名保健作物，僅次於銀杏，在美國則是兒童用保健植物龍頭，估計全球年產值超過10億美元。

陳裕星指出，根據國內外研究報告指出，紫錐花具有抗病毒、抗發炎、提升免疫力等效果，像早年就醫不便，華人地區習慣用喝中草藥預防感冒，在歐盟則是盛行將紫錐花製成糖漿，一有感冒症狀就給小朋友喝。

台中區農改場場長林學詩表示，目前與農民契作約1公頃，在花蓮、吉安、草屯有機栽培，目前每公斤收購價1000元，在國內算是很有潛力的農作物，目前已技轉給生技業者，若製成健康食品，也比國外的紫錐花保健產品便宜，可望搶占健康食品市場。

今年依照衛福部公告的免疫調節功能評估辦法，該場開發出4種具有免疫調節功能的配方，可提供生技業者承接本配方生產技術，創造紫錐花更大效用。