吃太多維他命不但沒好處，反會增加高齡婦女死亡率。歐洲學者研究發現，食用含B6、葉酸、鐵質、鎂、鋅和銅的維他命或礦物質，會增加55至69歲婦女2.4%的死亡率，其中又以鐵質增加的死亡率最高，高達3.9%。研究者指出，服用營養品不能取代蔬菜和水果，反而可能會導致不健康。

一份刊載於《內科醫學檔案》的研究顯示，食用維他命會增加2.4%的死亡率，在歷時4年和10年的兩次短期研究中，都獲得相同結果。該研究取自愛荷華婦女健康調查資料，共有將近4 萬名55至69 歲婦女參與，追蹤她們的生活習慣後發現，服用營養補品的比率自1986年的63%躍升到2004年的85%。

「我們並不建議以服用維他命和礦物質來預防死亡。」研究作者尼斯大學教授布傑拉考維克(Goran Bjelakovic)和哥本哈根大學醫院教授格魯德(Cristian Gluud)共同指出，這些常被服用的營養品不但沒有益處，反對身體有害。

「沒有太多理由可支持我們需要大量服用營養補品。」明尼蘇達大學及東芬蘭大學營養學家瑪蘇(Jaakko Mursu)說，民眾最好限制攝取補品的用量。

另外，也有報導指出，健康補品並不像藥物一樣需通過嚴格的測試，才導致濫用補品的狀況發生。在美國，不包括知名連鎖超市沃爾瑪所販賣的維他命補品，單是藥局的補品銷售量在去年就高達330億美元。